মুগের আবাদ বেড়েছে

কৃষি ডেস্ক(১৬ ফেব্রুয়ারী): দেশে ৬ লাখ হেক্টর জমিতে ৫ লাখ টন ডাল উত্পাদিত হয়, যা আমাদের চাহিদার এক-পঞ্চমাংশ মাত্র। বিভিন্ন দানাজাতীয় ফসলের চাষাবাদ বৃদ্ধির কারণে প্রতি বছর দেশে ডাল উত্পাদন কমছে। বাড়ছে ডালের চাহিদা। তবে আশার কথা হচ্ছে, বিগত কয়েক বছরে অন্য ডালের আবাদ কমলেও কিন্তু মুগের আবাদ বেড়েছে। এর কারণ মুগই একমাত্র ফসল যা শীতকালীন ফসল কাটার পর চাষ করা যায়। কিন্তু অন্য ডাল ফসল শুধু শীতকালেই চাষ করতে হয়। শীতকালে বৃহত্তর পরিসরে ধান ও শাকসবজির চাষাবাদের কারণে ডাল ফসলের আবাদের সুযোগ কমে যাচ্ছে। অপরদিকে, একমাত্র মুগ ডালই শীতকালীন ফসল কাটার পর চাষ করা যায়। এসব বিবেচনায় মুগই একমাত্র সম্ভাবনাময় ফসল যার আবাদ বৃদ্ধি করা সম্ভব। এ পরিপ্রেক্ষিতে বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট, বাংলাদশ পরমাণু কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট এবং বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান কৃষিবিশ্ববিদ্যালয় আবিষ্কার করেছে স্বল্পমেয়াদি মুগ ডাল যা ৬০-৭০ দিনেই পাকে। পরে দুটি ফসলের আবাদের মাঝে থাকা সময়ে এ ফসল চাষ করা যায়। রবি ফসল যেমন- সরিষা, মসুর, গম, আলু ও শাকসবজি ইত্যাদি সংগ্রহের পর আমন ধান রোপণের আগ পর্যন্ত অধিকাংশ জমিই পতিত থাকে। এ ধরনের পতিত জমিতে অতি সহজেই মুগ চাষ করে আবার সময়মতো রোপা আমন ধানও চাষ করা যায়। এখানে গ্রীষ্মকালীন মুগের চাষাবাদ পদ্ধতি আলোচনা করা হলো।
মাটি ও জলবায়ু : পানি জমে থাকে না এ রকম সব ধরনের মাটিতেই মুগ ডালের আবাদ করা যায়। তবে নিষ্কাশিত দো-আঁঁশ মাটিতে এ ফসল ভালো জন্মে। মুগ চাষের জন্য উত্তম তাপমাত্রা ২৫-৩০ ডিগ্রি সে.। তবে সর্বনিম্ন গড় তাপমাত্রা ২০-২২ ডিগ্রি সে. এবং ভালো ফলনের জন্য কাঙ্ক্ষিত তাপমাত্রা হলো ২৬-৩২ ডিগ্রি সে.।এ ফসলকে কিছুটা খরা সহিষ্ণু ফসল বলা হয়ে থাকে। মুগ ডাল উজ্জ্বল রোদ এবং অপেক্ষাকৃত কম আর্দ্রতাপূর্ণ পরিবেশে ভালো জন্মে। অতিরিক্ত বৃষ্টিপাত মুগ ডাল সহ্য করতে পারে না। তাই মুগ ডাল এমন সময় বপণ করতে হবে যাতে বর্ষা শুরুর আগেই ফসল ঘরে তোলা যায়। আবার মাটিতে আর্দ্রতার পরিমাণ খুব কমে গেলে গাছের বৃদ্ধিও ব্যাহত হয় এবং ফুল ও ফল কম হয়ে থাকে।
জাত : বারিমুগ-২, বারিমুগ-৩, বারিমুগ-৪, বারিমুগ-৫, বিনামুগ-৬, বিনামুগ-৭, বিইউমুগ-১ এবং বিইউমুগ-২ জাতগুলো গ্রীষ্মকালে আবাদ করা যায়। এদের মধ্যে বারিমুগ-৫, বারিমুগ-৬, বিনামুগ-৫, বিনামুগ-৬ এবং বিনামুগ-৭ আবাদে লাভ বেশি।
বপনের সময় : গ্রীষ্মকালীন মুগ বপনের সময় অঞ্চলভেদে কিছুটা তারতম্য হয়।দেশের দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলের (বরিশাল ও চট্টগ্রাম বিভাগ) জেলাগুলো মাঘ মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকে ফাল্গুন মাসের প্রথম সপ্তাহ পর্যন্ত সময়ের মধ্যে বীজ বপন করতে হবে। তবে দেশের অন্য অঞ্চলে ফাল্গুনের দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকে চৈত্রের মাঝামাঝি পর্যন্ত সময়ের মধ্যে বীজ বপন করতে হবে। ফাল্গুন মাসের পর বীজ বপন করলে ফলন হ্রাস পায়। এছাড়া গমের সঙ্গে সাথী ফসল হিসেবে চাষ করলে গম কাটার ১৫-২০ দিন আগে গমের জমিতে এ ফসল বপন করতে হয়। তবে বপনের আগে অবশ্যই গমের জমিতে পর্যাপ্ত আর্দ্রতা থাকতে হবে। যদি জমি পর্যাপ্ত আর্দ্র না থাকে তাহলে সেচ দিয়ে মুগের বীজ ছিটাতে হবে।
সতর্কতা : আষাঢ় মাসে অবিরাম বৃষ্টিতে মুগের ফল পচে যায় এবং ফুল ও ফল কম হয়।চৈত্র মাসের প্রথম সপ্তাহের মধ্যে জমিতে বীজ বপন সম্পন্ন করতে পারলে আষাঢ় মাসের আগেই ফসল সংগ্রহ করা যায় এবং ফল পচনের ঝুঁকি এড়ানো সম্ভব হয়। তাছাড়া ফাল্গুন মাসের আগে বীজ বপন করলে শীতের কারণে চারা মরে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
জমি তৈরি : বপন ও মাটির প্রকারভেদের ওপর জমি তৈরি নির্ভর করে থাকে। জমির অবস্থাভেদে ২-৪টি চাষ ও মই দিয়ে জমি তৈরি করতে হবে। শীতকালীন ফসল তোলার পর মুগ চাষের জন্য জমিতে ১-২টি চাষই যথেষ্ট। তবে পতিত জমির জন্য ৩-৪টি চাষ লাগে। দানাজাতীয় ফসলের সঙ্গে আন্তঃফসল হিসেবে এর চাষ করা হলে জমি দানাজাতীয় ফসলের জন্য তৈরি করলেই চলে। জমিতে পানির অভাব হলে বীজের অঙ্কুরোদগমের সুবিধার জন্য হালকা সেচ দেয়া প্রয়োজন।
সার প্রয়োগ : দানাজাতীয় ফসল ধান ও গমের তুলনায় মুগ ডালে সার অনেক কম লাগে।জমির ঊর্বতার ওপর নির্ভর করে সারের তারতম্য করা যেতে পারে। এ ক্ষেত্রে স্থানীয় সার সুপারিশমালা অনুসরণ করতে হবে। তবে সাধারণভাবে একরে ১২-১৫ কেজি ইউরিয়া, ২৮-৩০ কেজি টিএসপি, ১৫-২০ কেজি এমপি ও ৫ কেজি জিপসাম সার শেষ চাষের সময় প্রয়োগ করা যেতে পারে।
বপন পদ্ধতি : বাংলাদেশে মুগ সাধারণত একক ফসল হিসেবে চাষ করা হয় তবে আন্তঃমিশ্র বা সাথী ফসল হিসেবেও চাষ করা হয়ে থাকে। এ দেশে একক ফসল হিসেবে এর বপন পদ্ধতি দু’ধরনের। তা হলো ছিটানো ও সারি করে। মুগ কালাই সাধারণত ছিটিয়ে বপন করা হয়। বপনের পর ভালোভাবে মই দিয়ে বীজগুলো ঢেকে দিতে হয়। তবে সারিতে বপন করলে ব্যবস্থাপনার সুবিধা হয় ও ফলন বেশি হয়। এ ক্ষেত্রে সারি থেকে সারির দূরত্ব ১০-১২ ইঞ্চি এবং গাছ থেকে গাছের দূরত্ব ৩-৪ ইঞ্চি হতে হবে। সারিতে বীজ বপনের জন্য সিড ড্রিল ব্যবহার করলে সময় ও বীজ তুলনামূলকভাবে কম লাগে এবং গভীরতাও সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। মুগ কালাইয়ের বীজ বপন করার সময় খেয়াল রাখতে হবে বীজগুলো যাতে মাটির কিছুটা অভ্যন্তরে পৌঁছে। এভাবে বীজ বপন করলে বীজের অপচয় কম হয় এবং অঙ্কুরোদগমও ভালো হয়।
আগাছা দমন ও গাছ পাতলাকরণ : মুগের ভালো ফলন পেতে হলে ফসলের বৃদ্ধির প্রাথমিক অবস্থাতেই আগাছা দমন করতে হবে। জমিতে আগাছা থাকলে ফসল গজানোর ২০-২৫ দিনের মধ্যে নিড়ানি দিয়ে আগাছা তুলে ফেলতে হবে। আর একটি বিষয় খেয়াল রাখতে হবে তা হলো জমিতে প্রয়োজনের তুলনায় কম/বেশি গাছ থাকলে উভয় ক্ষেত্রেই ফলন কম হয়। তাই জমিতে পরিমিত পরিমাণ গাছ যাতে থাকে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।গাছ ঘন থাকলে ফুল ও ফল কম হয় এবং রোগ ও পোকামাকড়ের আক্রমণ বেশি হয়।
রোগ ও পোকামাকড় দমন : মুগে যেসব রোগ হয় তাদের মধ্যে হলুদ মোজাইক ভাইরাস, পাতার দাগ ও পাউডারি মিলডিউ বেশি ক্ষতিকারক। হলুদ মোজাইক ভাইরাস রোগে আক্রান্ত গাছ যত তাড়াতাড়ি সম্ভব মাটিতে পুঁতে ফেলতে হবে অথবা পুড়িয়ে ফেলতে হবে। সাদা মাছি নামক এক ধরনের পোকার মাধ্যমে এ রোগ ছড়ায়। তাই এ পোকা দমনে অনুমোদিত মাত্রার কীটনাশক নিয়মিত স্প্রে করতে হবে। পাতায় দাগ রোগের আক্রমণ হলে অনুমোদিত রোগনাশক ১০-১২ দিন পর পর দু’বার স্প্রে করতে হবে। পাউডারি মিলডিউ রোগ হলেও যে কোনো অনুমোদিত রোগনাশক ১০-১২ দিন পর পর দু’বার স্প্রে করতে হবে। মুগে যেসব পোকার আক্রমণ হয় তার মধ্যে বিছাপোকা, ফল ছিদ্রকারী পোকা এবং থ্রিপস বেশি ক্ষতিকারক। বিছাপোকার আক্রমণ হলে গাছের পাতার নিচের দিকে ডিম পাড়া অবস্থায় অথবা ডিম থেকে শুঁককীট বের হয়ে চলাচল শুরু করার আগেই আক্রান্ত পাতা সংগ্রহ করে পা দিয়ে চেপে মেরে ফেলতে হবে। কীটনাশক দ্বারা দমন করতে চাইলে তা ব্যবহার করা যেতে পারে। ফল ছিদ্রকারী পোকার আক্রমণ হলে সাইপারমেথ্রিন গ্রুপের কীটনাশক ব্যবহার করা যেতে পারে। থ্রিপস পোকার আক্রমণ হলেও কীটনাশক ছিটিয়ে এ পোকা দমন করা যায়।
ফল সংগ্রহ ও গাছের যত্ন : মুগের ফল একসঙ্গে পাকে না বিধায় ২-৩ বার সংগ্রহ করতে হয়। প্রথমবার ফল সংগ্রহের পরে বিঘাপ্রতি ৪-৫ কেজি ইউরিয়া সার ছিটিয়ে দিলে দ্বিতীয় সংগ্রহে ফলন বেশি পাওয়া যায়। তবে ইউরিয়া সার দেয়ার শর্ত হলো জমিতে পর্যাপ্ত রস থাকতে হবে। যদি মাটিতে রসের অভাব থাকে তাহলে হালকা সেচ দিয়ে তারপর ইউরিয়া উপরিপ্রয়োগ করতে হবে। এভাবে তিনবার পর্যন্ত মুগ সংগ্রহ করা যায়। মুগ সংগ্রহের পর গাছ উপড়ে তুলে ঘরে আনা যায় অথবা জমিতে চাষ দিয়ে মুগের গাছ মিশিয়ে দিলে প্রচুর পরিমাণ জৈব সার পাওয়া যায়, যা মাটির উর্বরা শক্তি বৃদ্ধি করে।
ফসল সংগ্রহ ও সংরক্ষণ : মুগের শুঁটি বাদামি বা কালচে রঙ হলে বুঝতে হবে মুগ পরিপকস্ফ হয়েছে। তখন পরিষ্কার সূর্যালোকের সময় মুগের ফল সংগ্রহ করে শুষ্ক ও পরিষ্কার স্থানে রোদে শুকিয়ে তা মাড়াই করতে হবে। এরপর বীজগুলো পারিষ্কার করে এবং ভালোভাবে রোদে শুকিয়ে মাটি বা টিনের পাত্রে মুখ বন্ধ করে সংরক্ষণ করা হলে অনেকদিন পর্যন্ত বীজ ভালো থাকে।

নিউজরুম